O IFPE campus Vitória, assim como os demais campi do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Pernambuco, tem por missão promover a educação profissional, científica e tecnológica em todos os seus níveis e modalidades, com base no princípio da indissociabilidade das ações de Ensino, Pesquisa e Extensão, comprometida com uma prática cidadã e inclusiva, de modo a contribuir para a formação integral do ser humano e o desenvolvimento sustentável da sociedade.
O objetivo é, antes de tudo, formar profissionais cidadãos, críticos, capazes, comprometidos e conscientes de seu papel em sociedade e em sintonia com as transformações pelas quais passa o mundo moderno. A Instituição busca desenvolver suas ações de modo a fornecer à sua clientela um ensino de qualidade, buscando a formação de profissionais que atuem em seu meio como um importante agente de transformação que venha atender às necessidades de um mercado emergente, moderno e competitivo.
Para o cumprimento de sua missão e papel institucionais, o IFPE campus Vitória busca a integração dos diversos segmentos da comunidade escolar - corpos docente, discente e técnico-administrativo, família dos educandos, setores produtivos e prestadores de serviços, instituições de educação, pesquisa e extensão, e comunidade em geral -, estabelecendo entre eles a parceria necessária para a construção de uma escola de qualidade.